Con motivo da celebración do 17 ao 23 de xuño da Semana Mundial Sen Carne, Amigos da Terra denuncia os impactos da gandería industrial no medio ambiente e a saúde.

A Campaña #NoseuPuntoXusto #EnsuPuntoJusto de Amigos da Terra propón a redución do consumo de carne e a aposta por un modelo de produción máis sustentable e saudable.

Na Semana Mundial Sen Carne, Amigos da Terra dá a coñecer a campaña #NoseuPuntoXusto #EnsuPuntoJusto: Menos Carne, Mellor Carne, coa que anima á cidadanía a reducir a inxesta de carne, apostar por unha gandería ecolóxica e extensiva e esixir ás administracións unhas políticas baseadas en principios agroecolóxicos. A través desta campaña a organización ecoloxista publica uns datos reveladores sobre os impactos da gandería industrial e a súa responsabilidade ante a crise ecolóxica actual (1).

Impactos da gandería industrial

Os datos demostran a grave contribución da gandería industrial a algúns dos problemas ambientais e sociais máis críticos aos que se enfrontan as nosas sociedades. Desde a crise climática até os desprazamentos forzosos de diferentes comunidades. Máis de 9.000 familias son desprazadas cada ano en Paraguai debido ao acaparamento de terras para cultivar penso para o gando. Na mesma liña, o 70% da deforestación no Amazonas débese á produción de penso, na súa maioría soia e millo transxénico. Ademais, segundo a FAO, a gandaría industrial é responsable do 14 % das emisións totais de gases de efecto invernadoiro.

En España, atopamos un claro exemplo dos impactos da gandería industrial e a súa inviabilidade social e ambiental. Para facernos unha idea, a industria cárnica produce tres veces máis carne da que consume a cidadanía (2). A carne que non consumimos expórtase a países como China ou diferentes países da UE; con todo a contaminación de chans e acuíferos provocada pola macro-granxas queda nos municipios españois. A modo de exemplo, 142 municipios en Cataluña non contan con auga potable, e en Aragón o 20% da poboación está exposta a auga contaminada (3).

Un novo modelo agroalimentario

Desde Amigos da Terra consideramos indispensable cambiar o modelo agroalimentario. Por tanto instamos tanto a gobernos como ao sector privado a apostar por unha produción e consumo de carne respectuoso co medio ambiente, unha gandería capaz de conservar os nosos ecosistemas e os nosos recursos. Temos claro que desta forma as entidades adiántanse a este cambio ineludible, e sinalamos a necesidade de consideralo unha oportunidade ante a crise ecolóxica que vivimos.

A pesar dos coñecidos impactos ambientais e na saúde humana, as Administracións Públicas seguen sen tomar nota de que os patróns de produción e consumo de carne son insustentables. Recentemente a Comisión EAT-Lancet estableceu unha dieta de “saúde planetaria” na que se avoga por unha redución substancial no consumo de proteína animal (carne, lácteos e ovos) e a súa substitución por proteína vexetal (legumes) (4).

Campañas, cidadanía

Amigos da Terra propón a través da súa Campaña #NoseuPuntoXusto #EnsuPuntoJusto a redución no consumo de carne e a elección por outra proveniente da gandería agroecológica. Unha gandería a pequena escala cun gran valor ambiental e social, que xera emprego no medio rural, contribúe ao bo estado dos ecosistemas e mellora a saúde.

As Administracións Públicas teñen a oportunidade de establecer patróns nutricionais máis sustentables e saudables. A compra pública ecolóxica é un motor de cambio fundamental para impulsar a produción e consumo de carne proveniente de gandería extensiva e agroecolóxica. Ademais, os comedores escolares son o lugar ideal para adquirir novos hábitos alimentarios que sexan saudables para as persoas e o planeta. Á súa vez a asociación ecoloxista esixe unha moratoria á gandería industrial.

Durante esta semana Mundial Sen Carne a cidadanía ten a oportunidade de presionar ás administracións para que vaian nesta dirección e de pór en práctica un consumo máis responsable. Amigos da Terra propón a redución no consumo de carne, ovos e lácteos, e a súa substitución por proteína vexetal e por carne de provedores locais e éticos.

Notas:

  1. https://www.tierra.org/wp-content/uploads/2019/06/menos_carne_mellor_carne.pdf

  1. https://www.anice.es/industrias/area-de-prensa/o-sector-carnico-espanol_213_1_ap.html

https://www.mapa.gob.es/images/é/informeanualdeconsumoalimentario2017_tcm30-456186.pdf

  1. https://arainfo.org/alerta-ambiental-dúas-granxas-de-cada-tres-contaminan-os-acuiferos/

  2. https://eatforum.org/content/uploads/2019/01/Report_Summary_Spanish-1.pdf